28/01/2015
8 FEBBRAIO 2015 -IL SACRIFICIO DEL MAIALE A CASA GALLONI





Con questo evento divenuto ormai tradizione, Galloni offre ad un vasto pubblico di amici e clienti la possibilità di vivere usi e costumi facenti parte di un'antica tradizione contadina, che ancora oggi sopravvive nelle campagne grazie ai gesti sapienti dei mastri norcini: "Il sacrificio del maiale".

Un momento di convivialità tra canti e falò in cui si potranno assaggiare prelibate pietanze  ed assistere alla lavorazione delle carni con le quali si ottengono i pregiati salumi della tradizione parmense.

Come di consueto non mancherà uno spazio di riflessione economico, politico, sociale arricchito dal prezioso contributo di autorevoli relatori.                                                     

Il tema che verrà trattato quest'anno è  "il valore della professionalità per i negozi specializzati".

In allegato il programma della giornata e del dibattito.

 





Allegato1: il Sacrificio del Maiale 2015 Programma.pdf

Allegato2: Invito convegno il valore della professionalità per i negozi specializzati_1.pdf