Prosciutto di Parma DOP con osso, è il Classico dei Classici , la forma tradizionale della coscia conserva al meglio tutti i sapori e la fragranza di cui si è arricchita.
Ingredienti: carne suina, sale
Pezzatura: 9,00 – 11,00 Kg
Stagionatura: 16 Mesi
Rifilato, e pronto al taglio, la pressatura della carne garantisce una fetta uniforme e perfetta.
Ingredienti: carne suina, sale
Pezzatura: 6,5 – 8,5 Kg
Stagionatura: 16 Mesi
Rifilato e pronto al taglio. La forma bombata e piena, ottenuta artigianalmente, tipica dell’addobbo, conferisce alle fette l’aspetto ottimale per la ristorazione e per i servizi raffinati.
Ingredienti: carne suina, sale
Pezzatura: 6,5 – 8,5 kg
Stagionatura: 16 Mesi
Prosciutto disossato, pressato e pronto al taglio. Il particolare lavaggio a vapore protegge la qualità e la genuinità del prosciutto. Una tecnica specifica di confezionamento ne garantisce la perfetta e prolungata conservazione.
Ingredienti: carne suina nazionale, sale.
Pezzatura: 7,00-8,00 Kg
Stagionatura: almeno 16 mesi