I CLASSICI
Etichetta Nera
Intero disossato addobbo
Rifilato e pronto al taglio. La forma bombata e piena, ottenuta artigianalmente, tipica dell’addobbo, conferisce alle fette l’aspetto ottimale per la ristorazione e per i servizi raffinati. La lunga stagionatura, di circa 18 mesi, ne arricchisce il profumo e la fragranza.
Ingredienti: carne suina, sale
Pezzatura: 7,00 – 9,00 Kg
Stagionatura: 17-18 mesi