Fratelli Galloni celebra una giornata ricca di soddisfazioni con le premiazioni della Guida Salumi d’Italia Durante la giornata di premiazione dello scorso 14 novembre la Guida Salumi d’Italia 2023, edita da Maretti Editore, ha premiato Fratelli Galloni con un importante riconoscimento: Miglior Prosciuttificio d’Italia. Viviamo questo evento come una conferma del lavoro svolto che mette sempre al primo posto qualità e tradizione del nostro territorio, dalla materia prima alle lavorazioni, fino alla stagionatura.Allo stesso tempo il Prosciutto Barrique, creazione originale di Fratelli Galloni, è stato premiato per il quinto anno consecutivo con i 5 spilli, il massimo riconoscimento della Guida. Barrique, invecchiato nelle botti del Barolo e Nebbiolo per almeno 6 mesi, acquisisce con calma e pazienza un profilo aromatico unico nel suo genere: innovazione e tradizione che incontrano. Grandi soddisfazioni anche per Benedetto Colantuono, uno dei nostri tagliatori più esperti, che è stato nominato Maestro di Lama. La Guida Salumi d’Italia celebra le eccellenze del Made in Italy e conferma la bontà del sentiero che stiamo seguendo, da oltre 60 anni.