Azioni di solidarietà per il Coronavirus

Azioni di solidarietà per il Coronavirus

11 aprile 2020


In questi giorni di emergenza straordinaria non solo per il nostro Paese, ma per tutto il mondo, siamo convinti che ognuno possa dare il proprio contributo, come singolo e come impresa. Per questo abbiamo deciso di devolvere 100.000 euro per aiutare il nostro territorio e diversi ospedali di riferimento su tutto il territorio nazionale.

Abbiamo donato 25.000 euro all’Assistenza Pubblica di Langhirano dimostrando la nostra vicinanza alla comunità e al Comune in cui ogni giorno lavoriamo e che per noi rappresenta una vera e propria ‘casa’. I 25.000 euro saranno utilizzati per contribuire all’acquisto di un’ambulanza: un supporto per tutti gli operatori sanitari che stanno combattendo in prima linea e per i cittadini che ne hanno bisogno.

Ma questa è solo una delle iniziative intraprese. Abbiamo scelto di essere vicini agli operatori sanitari di Parma donando 600 porzioni di prosciutti a ridotto contenuto di sodio all’Ospedale Maggiore di Parma e 750 porzioni all’ospedale di Bergamo. Per un valore di circa 4.000 euro.

In collaborazione con diverse insegne della Gdo abbiamo avviato raccolte fondi per gli ospedali di riferimento sul territorio, donando 2 euro per ogni Prosciutto Galloni acquistato dai vari punti vendita.

Contemporaneamente, abbiamo pensato anche a una raccolta fondi per il canale Normal Trade, che sarà attiva fino al prossimo 17 aprile. Per ogni Prosciutto Galloni acquistato dai punti vendita specializzati su tutto il territorio nazionale doneremo 5 euro.

Grazie a queste azioni, abbiamo già devoluto 10.000 euro per l’Ospedale Papa Giovanni XXIII di Bergamo, ma le campagne sono ancora attive per supportare gli ospedali di riferimento lungo tutta la Penisola.


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Finestre Aperte 2019

Finestre Aperte 2019

3 settembre 2019


Con piccoli gesti, in questi mesi, abbiamo cercato di essere vicini alle strutture più impegnate nella lotta al virus e alle fasce della popolazione in difficoltà.

Abbiamo donato prosciutti per un valore di 3.500 € al Banco Alimentare dell’Emilia-Romagna, 500 € all’unione dei comuni e oltre  3.500 porzioni di prosciutto, per un valore di circa 11.000 €, a diverse strutture sanitarie: all’Ospedale Maggiore di Parma, al Policlinico San Martino e a Villa Scassi di Genova, all’ospedale Giovanni XXIII di Bergamo e alla clinica Valparma di Langhirano. Così abbiamo concesso un piacevole momento di ristoro agli operatori sanitari.

Tour “Finestre Aperte”
7-8, e 14 Settembre dalle 10:00 alle 13:00 e dalle 15:00 alle 19:00 (ultimo tour alle 18:00)
Tour dello stabilimento di via Roma e delle cantine – Le visite sono gratuite –

Per informazioni – 0521 354209

Sabato 7 settembre dalle 20:00 presso Restaurant Autem by Luca Natalini c/O Terrazza Galloni lo Chef Luca Natalini interpreta il prosciutto Galloni con un menù dedicato al Festival del Prosciutto 2019.
Per info e prenotazioni – 0521 354299

Durante le giornate del Festival del prosciutto il ristorante Autem c/o Terrazza Galloni sarà aperto con servizio Bistrot Bar e Ristorante dalle 10:00 alle  00:00


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Manunet III -Ham Tech Horizon 2020

Manunet III -Ham Tech Horizon 2020

28 marzo 2019


F.lli Galloni ha aderito al nuovo progetto “HamTech”, presentato e cofinanziato nell’ambito dei bandi Eranet MANUNET III di Horizon 2020. Il progetto si propone di sviluppare un innovativo processo di produzione del prosciutto stagionato e di implementarlo su scala industriale. Il processo si basa su un sistema di controllo predittivo, che ottimizza l’intera produzione del prosciutto, dal ritiro della materia prima alla stagionatura, in funzione delle caratteristiche dei singoli prosciutti. In prospettiva, il progetto potrà rappresentare un vantaggio per tutti i produttori di prosciutto crudo, fornendo basi scientifiche e soluzioni avanzate per la gestione dei processi tecnologici senza effettuare interventi distruttivi, grazie all’utilizzo di un sistema di controllo innovativo e non invasivo. Il progetto, di carattere transnazionale, coinvolge per l’Italia enti pubblici e di ricerca (Ministero dell’Educazione, dell’Università e della Ricerca e Stazione Sperimentale delle Conserve di Parma). Gli obiettivi attesi riguardano il miglioramento del controllo di qualità, la riduzione dei costi e delle perdite economiche, una maggiore costanza produttiva ed una riduzione del contenuto di sale del prosciutto.


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Il Prosciutto Galloni tra i 100 prodotti top selezionati dal Gambero Rosso

Il Prosciutto Galloni tra i 100 prodotti top selezionati dal Gambero Rosso

21 febbraio 2019


“Una selezione dei migliori prodotti dell’anno appena trascorso pensata per i professionisti del settore, ma anche dell’economia, del diritto e della politica; il top di quanto è stato ideato e prodotto in settori strategici. Sia in continuità con la propria tradizione, sia in modo innovativo e, spesso, fortemente e sapientemente anticonvenzionale.
Tutti i prodotti segnalati nel volume Top 100 Products, rispondono ad alcune caratteristiche inderogabili: qualità, eleganza, innovazione, originalità, successo,efficacia, semplicità d’uso. Senza dimenticare, anzi tenendo fortemente in considerazione, lo sguardo attento allo sviluppo sostenibile, ai consumi intelligenti e al rapporto diretto con il consumatore. Questo volume raccoglie e racconta il meglio del meglio pensato e realizzato delle aziende che si sono imposte grazie al coraggio di osare, a una strategia mirata e a una visione vincente, comunicandolo al mercato con creatività sui mezzi più efficaci, classici e digitali. Sono i prodotti che vale realmente la pena di provare e di conoscere.”


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Sirha 2019 Lione

Sirha 2019 Lione

24 gennaio 2019


Saremo presenti anche a questa edizione del Salone Mondiale della Ristorazione e dell’ Hotellerie. Ci trovate  nella Hall 2 stand nr. 2.1N27


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Guida Salumi d’Italia 2019

Guida Salumi d’Italia 2019

22 novembre 2018


Il nostro Prosciutto Barrique, inserito nelle Eccellenze Italiane in “punta di coltello” nella Guida Salumi d’Italia 2019, ha ricevuto il riconoscimento di 5 Spilli.


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Finestre Aperte 2018

Finestre Aperte 2018

27 agosto 2018


La XXI edizione del Festival del Prosciutto di Parma è alle porte.
Abbiamo pensato per voi tre diversi eventi che vi permetteranno di scoprire le nostre cantine, i nostri spazi, il nostro territorio, e di degustare le nostre specialità.

Per informazioni e prenotazioni telefonare al 342 8029201 – oppure inviare una mail a info@galloniprosciutto.it

 

DALLE CANTINE ALLA TAVOLA
1 SETTEMBRE – 18:30 INIZIO TOUR – 20:30 INIZIO CENA –
Tour dello stabilimento, della cantina tradizionale e della cantinetta artistica. A seguire visita del sotterraneo quattrocentesco dell’abbazia di S. Maria della Neve a Torrechiara, dove si potrà degustare un assaggio di salumi in un’atmosfera antica.
Ritorno in azienda per la cena nella esclusiva terrazza Galloni a cura dei Maestri ALMA – La Scuola Internazionale di Cucina Italiana. In abbinamento le prestigiose bollicine francesi della Maison Veuve Clicquot e il pregiato nebbiolo della Cantina Bava.
RICHIESTA PRENOTAZIONE – SPOSTAMENTI INCLUSI CON NOSTRI MEZZI – Bambini accompagnati sotto i 10 anni gratuito.
Ai nostri ospiti sarà richiesto un contributo minimo di 75€.
La cena sarà un’occasione per sostenere con un concreto aiuto i lavori di sistemazione della cantina di Santa Maria della Neve per l’apertura straordinaria in occasione del Festival del Prosciutto di Parma.

 

Tour “LA STORIA DELLA NOSTRA TERRA”
1-2 SETTEMBRE – ORE 10:00 E 15:00 –
Tour dello stabilimento, della cantina tradizionale e della cantinetta artistica. A seguire visita del sotterraneo quattrocentesco dell’abbazia di S. Maria della Neve a Torrechiara, con un primo assaggio di salumi in un’atmosfera antica.
Ritorno in azienda e degustazione di prosciutto sulla terrazza Galloni.
RICHIESTA PRENOTAZIONE – MAX 25 PERSONE PER TOUR – SPOSTAMENTI INCLUSI
CON NOSTRI MEZZI -COSTO 12€ PER PERSONA (Bambini accompagnati sotto i 10 anni gratuito)

 

Tour “FINESTRE APERTE”
1-2-8-9 SETTEMBRE – ORE: DALLE 10:00 ALLE 13:00 E DALLE 15:00 ALLE 19:00 – GRATUITO
Tour dello stabilimento di via Roma e delle cantine. Piccola degustazione in terrazza di prosciutto Galloni.

Orari delle visite : Mattino – H 10,00 – H 11,00- H12,00 —- Pomeriggio H.15,00 – H.16,00 – H 17,00

Vi ricordiamo che la nostra Terrazza sarà aperta al pubblico nelle giornate del 1 e 2 settembre dalle ore 10,00 alle ore 18,00 con servizio Bar.

Vi aspettiamo numerosi!


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